VItICULTURA eroica
la viticuluta eroica
Viti, Montange e Viticultura
Con le sue viti che si inerpicano verso il cielo la viticoltura di montagna è unica, praticabile con passione solo a mano e tramite un carico di lavoro quattro volte superiore a quello necessario per coltivare la vite in collina, un lavoro ben sintetizzato dal termine Viticoltura Eroica.
Condizioni Orografiche
Per via delle sue condizioni orografiche, le quali creano impedimenti alla meccanizzazione, la Valtellina rientra infatti a buon diritto tra i territori tutelati dal CERVIM (Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), organismo internazionale nato con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica.
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Piccoli vigneti
I vigneti coltivati su terrazzamenti
I vigneti coltivati su terrazzamenti di piccole dimensioni costruiti su forti pendenze presentano infatti delle importanti sfide in quanto la difficile accessibilità rende complessa sia la cura della vite che la vendemmia, tanto che essa viene a volte effettuata con l’ausilio di elicotteri per trasportare a valle l’uva raccolta sui terrazzamenti, uno sforzo aggiuntivo ampiamente ripagato dalla qualità della produzione.